USA
Premio 2000
Premio 2000
Giovanissimo, fresco di studi classici, con la famiglia emigra nel 1955 negli Stati Uniti. Lavorando e continuando a studiare, nel 1972, apre il suo primo ristorante "Valentino" a Santa Monica, oggi considerato il miglior ristorante italiano negli U.S.A. Professionista di grandissima capacità, è oggi definito, da autorevolissime riviste, come il miglior ristoratore italiano nel mondo.
Degnissimo figlio della Contea di Modica, è ambasciatore in America e nel mondo, del gusto, della sensibilità, della creatività e dei valori della terra iblea, che porta nel cuore.
